Świat Wędlin - wyroby domowe

Nowości

Szynka, salami, kiełbasa. LeksykonLiczne informacje o wędlinach: ich długiej historii, metodach produkcji, sposobie przechowywania i podawania, czyli wszystko z dziedziny wędliniarstwa.

Szczegóły...

Breadcrumbs

Home / Sklep / Osłonki sztuczne

Osłonki sztuczne

Osłonki sztuczne, podobnie jak osłonki naturalne, są podstawowym elementem gotowej kiełbasy. To od wyboru osłonki zależy kształt, wygląd oraz smak kiełbasy. Symboliczną datą w kalendarium rozwoju osłonek sztucznych jest rok 1870, w którym to niemieccy specjaliści opracowali pierwszą na rynku osłonkę sztuczną - osłonkę pergaminową, która była używana przede wszystkim do kiełbasy zwanej Erbswurst.

Prawdziwy przełom przyniosło jednak wynalezienie osłonki celulozowej, która miała znacznie szersze zastosowanie. Istnieje bardzo wiele odmian osłonek sztucznych. W zależności od wykorzystywanego w produkcji osłonek surowca dzielimy je na takie, które wykorzystują surowce naturalne, np. celuloza czy kolagen [osłonki białkowe (kolagenowe), celulozowe, fibrusowe] oraz tworzywa sztuczne (polimerowe), np. poliamid czy poliester [osłonki barierowe]. Świat wędlin umożliwia nabycie następujących rodzajów osłonek sztucznych:

Osłonki białkowe, karmel, kal. 45 [5 m] 9,00 zł Osłonki białkowe karmelowe kaliber 45 to osłonki sztuczne o dużej wytrzymałości i względnej elastyczności. Wykorzystywane do wielu kiełbas średnich i grubych wędzonych, parzonych i surowych. Pakowane po 5 metrów; pojemność około 9 kg. Szczegóły produktu Ilość: + -	Osłonki białkowe, karmel, kal. 65 [5 m] 9,45 zł Osłonki białkowe karmelowe kaliber 65 to osłonki sztuczne o dużej wytrzymałości i względnej elastyczności. Wykorzystywane do wielu kiełbas średnich i grubych wędzonych, parzonych i surowych. Pakowane po 5 metrów; pojemność około 13 kg. Szczegóły produktu Ilość: + -
Osłonki białkowe, karmel, kal. 80 [5 m] 9,90 zł Osłonki białkowe karmelowe kaliber 80 to osłonki sztuczne o dużej wytrzymałości i względnej elastyczności. Wykorzystywane do wielu kiełbas średnich i grubych wędzonych, parzonych i surowych. Pakowane po 5 metrów; pojemność około 15 kg. Szczegóły produktu Ilość: + -	Osłonki poliamidowe kal. 40 [25 m] 16,90 zł Osłonki poliamidowe kaliber 40 to bezbarwne osłonki o dużej wytrzymałości i elastyczności. Wykorzystywane do wielu produktów m.in. salcesonu, kaszanki, pasztetowej, metki, mortadeli i wyrobów w galarecie. Pakowane po 25 metrów; pojemność około 32,5 kg. Szczegóły produktu Ilość: + -
Osłonki poliamidowe kal. 40 [5 m] 3,90 zł Osłonki poliamidowe kaliber 40 to bezbarwne osłonki o dużej wytrzymałości i elastyczności. Wykorzystywane do wielu produktów m.in. salcesonu, kaszanki, pasztetowej, metki, mortadeli i wyrobów w galarecie. Pakowane po 5 metrów; pojemność około 6,5 kg. Szczegóły produktu Ilość: + -	Osłonki poliamidowe kal. 50 [25 m] 19,25 zł Osłonki poliamidowe kaliber 50 to bezbarwne osłonki o dużej wytrzymałości i elastyczności. Wykorzystywane do wielu produktów m.in. salcesonu, kaszanki, pasztetowej, metki, mortadeli i wyrobów w galarecie. Pakowane po 25 metrów; pojemność około 53 kg. Szczegóły produktu Ilość: + -
Osłonki poliamidowe kal. 50 [5 m] 4,65 zł Osłonki poliamidowe kaliber 50 to bezbarwne osłonki o dużej wytrzymałości i elastyczności. Wykorzystywane do wielu produktów m.in. salcesonu, kaszanki, pasztetowej, metki, mortadeli i wyrobów w galarecie. Pakowane po 5 metrów; pojemność około 10,5 kg. Szczegóły produktu Ilość: + -	Osłonki poliamidowe kal. 73 [25 m] 21,90 zł Osłonki poliamidowe kaliber 73 to bezbarwne osłonki o dużej wytrzymałości i elastyczności. Wykorzystywane m.in. do salcesonu, kaszanki, szynki, polędwicy, pasztetowej, mielonki, mortadeli i wyrobów w galarecie. Pakowane po 25 metrów; pojemność około 82 kg Szczegóły produktu Ilość: + -
Osłonki poliamidowe kal. 73 [5 m] 5,25 zł Osłonki poliamidowe kaliber 73 to bezbarwne osłonki o dużej wytrzymałości i elastyczności. Wykorzystywana m.in. do salcesonu, kaszanki, szynki, polędwicy, pasztetowej, mielonki, mortadeli i wyrobów w galarecie. Pakowane po 5 metrów; pojemność około 20 kg. Szczegóły produktu Ilość: + -